Hotel EIFFEL SEINE, indipendentemente diretta, ha scelto un tema unico a Parigi e in Francia nella piu' pura forma di stile di Arte Nouveau.
L' Arte Nouveau  un movimento d' archittettura e d' arte d' influenza austriaca, che va indietro al 1920, che emerge immediatamente dopo la costruzione della Torre Eiffel che era il predecessore al movimento dell' Arte Deco nel 1930. L'artsta piu' famoso era Gustav Klimt, i cui quadri illuminano le camere e i corridori dell' Hotel EIFFEL SEINE.